Canela de Saigón (vietnamita)

La canela de Vietnam/Saigón, el gran tiburón blanco de las especies de canela, no escatima en sabor. Prima de los verdaderos "canelos" de Ceilán, se parece un poco más a la casia en su forma cruda. Molido, tiene mucho más del aceite esencial de canela, ¡lo que lo convierte en la gran arma de sabor de la colina! Utilícela en TODO lo que requiera canela, ¡y en algunos lugares en los que no había pensado!

4 oz (2,53 oz)