Descripción del producto
EL TOUR DEL COCINERO
Una de las herramientas más esenciales en cualquier cocina es un buen molinillo para especias y, sí, café. En una categoría llena de mal diseño, este es el mejor mal diseño por dos puntos fuertes clave: Limpieza, y un motor potente.
El diablo de estos artilugios está en los detalles: Son difíciles de limpiar, sin poner un artilugio eléctrico alrededor de agua corriente, o el desperdicio de arroz, que también embota la hoja, para deshacerse de los aceites esenciales de las cosas que su reducción a una molienda gruesa, o en polvo.
El DCG-12BC tiene un vaso/cuchilla extraíble, que es muy fácil de limpiar. Incluso proporcionan una tapa, por si guardas lo que mueles en el molinillo. Yo no soy así, pero bueno, ¡para gustos diferentes!
LO QUE DEBE SABER
El par es tu amigo en un buen molinillo. Pueden acelerarse rápidamente y producir un molido excelente y uniforme, o se atascan con los productos de la taza y crean un molido errático?
El motor también tiene que ser duradero. Una unidad que probamos, de otro fabricante, tenía una etiqueta en el cable de alimentación que aconsejaba utilizarla menos de 30 segundos cada vez, y dejar un minuto para que el motor descansara antes de volver a utilizarla, para evitar el riesgo de INCENDIO. Oh, sí, ¡eso volvió, rápido! Esta unidad hace grandes trabajos, incluyendo la dosificación de cinco especias, y otras mezclas que utilizan especias más duras.
Si la limpieza es lo mismo que la divinidad, esta unidad es a la vez un ángel y un demonio.
El vaso del molinillo de acero inoxidable es fácil de limpiar y elimina todos los aceites esenciales que pueden contaminar las especias o el café. La base de plástico se fija mejor que un vaso metálico y no se deforma ni se dobla por un mal uso.
Por otro lado, es realmente necesario golpear la parte superior después de moler, y retirar, dándole la vuelta, o parte del polvo que se pega a la parte superior va a terminar en su mostrador.
Las tazas adicionales pueden costarte tanto como el molinillo, unos 23 $/unidad, pero, si quieres mantener el café y el curry separados, siempre puedes derrochar.
Todavía no he encontrado un molinillo "perfecto". Este está un poco por encima de la media.
PROS
- Fácil de limpiar;
- Potente motor;
- Ocupa poco espacio.
CONS
- Como el 90% de las minipíldoras, bastante ruidosa;
- Más Messier que la media.
- El diseño estalinista y utilitario lo mantiene en un cajón, no en su mostrador;
- El botón de la barra táctil puede ensuciarse un poco, y necesitar más limpieza, que otros modelos de simple pulsación;
- El plástico ahumado no es tan fácil de ver como el transparente con especias;
- No es muy ergonómico, a menos que tu mano sea cuadrada.
MI OPINIÓN
Aquí, la función supera a la forma. Los molinillos de especias son caballos de batalla en la cocina. Lamentablemente, éste es más un caballo de labranza que un poni de exhibición. Cuisinart gana mi premio ChoiceStuff™ de tres diamantes* por este caballo de arado. ¿Podrías hacerlo un poco más bonito, menos desordenado y que se adaptara mejor a mi mano?
Reseñas
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