Descripción del producto
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Llevo unos diez años utilizando el extracto de vainilla de Tonga de Heilala. Se trata de una vainilla de primera calidad procedente de vainas de vainilla seleccionadas a mano que utiliza un método de extracción en frío y percolación lenta. Se tarda tres meses en sacar suavemente la delicadeza de las vainas de vainilla. Producen una vainilla fuerte, pero dulce, cremosa y compleja.
Hace mucho tiempo, en una vainilla muy, muy lejana...
Heilala fue lanzada por otra familia Ross, no la nuestra, en Tonga para aportar una exportación viable a la economía tongana. Doce años después, Heilala no sólo es uno de los mayores exportadores de Tonga, sino que se ha convertido en uno de los principales actores de productos de vainilla de primera calidad en todo el mundo, con ventas en Nueva Zelanda, Australia, Singapur, Japón, Brasil, Dinamarca y Estados Unidos.
La vainilla ha cambiado un poco con los años. La demanda supera su capacidad de cultivar suficiente vainilla en Tonga. Ya han contratado y se han asociado con todos los cultivadores de Tonga. Han estado comprando vainas de Madagascar de perfil similar a las de Tonga, y están poniendo en marcha nuevas explotaciones en las Islas Cook.
MÁS GRANDE ES MEJOR
El resultado es que su vainilla ha cambiado un poco, pero sobre todo en notas sutiles que no se notarían si no hubieras sido fan de sus productos cuando eran más pequeños. Sigue siendo un producto de primera calidad y lo querrás tener en tu despensa.
MI OPINIÓN
Heilala no añade azúcar, productos químicos ni aromas sintéticos o de imitación. El músculo es que una cucharadita de extracto de vainilla Heilala equivale a una vaina de vainilla. La flor está en el aroma y en la forma en que arrulla suavemente su paladar hacia la felicidad.
Yo le doy un gran y entusiasta visto bueno de cinco diamantes a Choicestuff.
Reseñas
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