Descripción del producto
PROPÓSITO
¿QUÉ ES?
La miel granulada es miel seca y molida. La miel conserva su sabor, pero resulta crujiente cuando se utiliza como espolvoreo. Se disuelve bien en líquidos, sin la pegajosidad de la miel fresca.
EXPERIENCIA
Este polvo tiene los aromas florales y dulces de la miel. Imagínese todas las veces que ha utilizado azúcar, sin la complejidad de sabores que la miel puede aportar a una receta. Desde los aliños secos para barbacoa hasta un ligero toque dulce en un müesli, la miel en polvo granulada ofrece un matiz que los azúcares no aportan.
GEOGRAFÍA CULINARIA
La miel es un subproducto natural de las abejas, presente en todo el mundo.
USOS TRADICIONALES
- Se disuelve fácilmente en el café y el té;
- Galletas de miel;
- Pollo a las hierbas con miel;
- Pastel de miel.
ALGUNOS RIFFS IMPROVISADOS:
- Borde de miel para un martini Lemon Drop;
- Vieiras a la plancha con costra de miel, limón e hinojo;
- Helado de vainilla de mi casa, espolvoreado con miel en polvo, sobre un Johnnycake;
- Un postre de pasta de chocolate negro con pistachos, trocitos de mandarina confitada, aceite de avellana y miel en polvo.
LA HISTORIA
Es un edulcorante tan antiguo como el tiempo, con registros que se remontan al año 2100 a.C., donde se menciona en los escritos cuneiformes sumerios y babilónicos, en el código hitita y en los escritos sagrados de la India y Egipto. Se supone que es mucho más antigua que eso.
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Reseñas
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