Descripción del producto
LA GIRA DE LOS COCINEROS
Los ingredientes básicos deben ser de la mejor calidad, a un precio razonable. King Arthur es la realeza, entre los fabricantes de harina estadounidenses, por sus elevados estándares.
¡OJO! ¡EXCALIBUR!
King Arthur es propiedad de sus empleados. Fundada por Henry Wood en 1790, se convirtió en Sands, Taylor & Wood Company aproximadamente un siglo después. En 1895, uno de los principales propietarios, George Wood (sin parentesco), había asistido a una representación del musical El Rey Arturo y los Caballeros de la Mesa Redonda. Al año siguiente, presentaron la marca "King Arthur" en la Feria Alimentaria de Boston de 1896.
La harina ha sido un éxito desde entonces.
Harina mejor
Producido a partir de granjas estadounidenses seleccionadas, el trigo utilizado para molerlo no contiene OMG. Sin blanquear ni aromatizar, tiene un contenido proteínico del 11,7%.
La molienda es un poco más granulosa que la papilla excesivamente procesada que es la Medalla de Oro, pero produce resultados muy superiores en términos de horneado porque tiene sólo un rastro más de fibra, que, junto con el gluten, que, a pesar de la última moda de la salud, no es malo, a menos que usted tenga la enfermedad celíaca, forman los bloques de construcción de grandes panes y pasteles.
OH, LA HUMANIDAD
Cualquiera que, con una empresa gestionada por sus empleados, sea capaz de ganar espacio en los estantes a grandes conglomerados como General Mills o ConAgra, ambos cada vez más automatizados, merece el apoyo de los consumidores.
ESO ES MUCHA HARINA
Si hornea con regularidad, es una buena oferta. Si no, King Arthur está disponible en la mayoría de las grandes cadenas de supermercados.
MI OPINIÓN
Llevo años utilizando esta harina. Prefiero las marcas de trigo duro para la pizza, como la harina Antimo Caputo "00", pero para las magdalenas, las masas blandas de pan y mucho más, ésta es mi harina de uso diario. Se merece cinco diamantes.
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