Azúcar ecológico Kirkland

SENSORIAL

CERTIFICACIONES

DESTACADOS

• El azúcar de caña de cultivo ecológico es mejor para usted
• Contiene los 17 aminoácidos, 11 minerales y 6 vitaminas que se pierden en el azúcar blanco de mesa.
• A diferencia del azúcar refinado, no contiene trazas de depuradores químicos como el dióxido de azufre, el ácido fosfórico o la cal mineral.
• Cosechados de forma sostenible, sin fertilizantes químicos, antibióticos ni pesticidas
• Cultivado en Paraguay

¿PARA QUÉ SIRVE?

El azúcar ecológico es un edulcorante con mucho cuerpo que tiene un sabor mucho mejor en la mayoría de los alimentos, con mucho menos del subidón de azúcar y la caída que es común en los azúcares de mesa blancos altamente procesados.

Todo el azúcar es un edulcorante general, pero la forma en que se elabora cambia su sabor y su nutrición, lo que afecta también a la nutrición de sus alimentos. No todo el azúcar es igual.

El azúcar ecológico es una mezcla de sacarosa, fructosa y glucosa. Esta última es el azúcar en el que nuestro cuerpo convierte los alimentos para darnos energía, y es el que se absorbe más fácilmente sin procesar. El azúcar de mesa, por el contrario, se altera químicamente para convertir la fructosa y la glucosa en sacarosa, que es mucho más tóxica para los sistemas de nuestro cuerpo que descomponen los azúcares de los alimentos.

El azúcar de caña ecológico no es tan "crudo" como los morenos como el moscovado o el de coco, pero está mucho más cerca de la planta de caña y es una mejor fuente original de azúcares.

Mínimamente refinado, el azúcar orgánico conserva más de los minerales, vitaminas y antioxidantes de la planta, y es más alto en cantidades traza de la fibra que se unen trozos atómicos del azúcar que son más lentos para ser procesados por su sistema digestivo. No es tan "tapón" como la fibra de la fruta, pero es mucho mejor que el azúcar puro.

La forma en que se cocina es un factor importante. El azúcar ecológico de Kirkland se comporta mejor que muchos de los que he probado. Se disuelve mejor la forma en que se seca y se muele.

ADVERTENCIAS SANITARIAS

La Asociación Americana del Corazón recomienda que los hombres no consuman más de 36 g., nueve cucharaditas (unas 150 calorías) de azúcar añadido al día. Las mujeres lo tienen peor: seis cucharaditas, 25 g. (100 calorías) de azúcar añadido al día.

Los azúcares orgánicos ayudan a la moderación, porque son una mezcla más compleja de azúcares y retienen más fibra de la caña, pero no tienen la fibra "parada" de las frutas que hace que el cerebro apague sus ansias de azúcar. Así que la moderación es el nombre del juego. Además de utilizar mejores edulcorantes, consume menos, vive más. Consume menos de la mitad de las calorías diarias discrecionales permitidas para una persona de tu edad.

MI OPINIÓN

Hay muchas empresas que compiten en el sector del azúcar ecológico. El azúcar orgánico de la marca Kirkland (Costco) es un dulce más saludable a un precio imbatible. A 1,20 $/lb en el momento de escribir este artículo, se vende por menos de la mitad del precio de lo que cobran la mayoría de las marcas de la competencia, si usted es miembro de Costco, o puede conseguirlo en Amazon y, a 1,59 $/lb con envío gratuito, sigue siendo una ganga.

El Azúcar Ecológico Kirkland se lleva mis tres diamantes de Choicestuff porque es una de las varias ofertas de alta calidad en la categoría de azúcar ecológico, pero, con diferencia, la mejor en precio.