Descripción del producto
Like golf a lot of kitchen tools are like clubs. There are your mainstays, and your specialties. The Kuhn Rikon Galaxy Spring Whisk is a specialty whisk, with all of the right stuff for working in small spaces.
A spring whisk, also called a galaxy whisk, coil whisk and a few other cute names, is handy for doing quick spot jobs in tight spaces. The spring allows you not only to whip in a small space, but pull upward while whisking to encourage the upward motion. It provides vertical lift as well as centrifugal force. What’s that good for? If I have to knock off a small order of whipped cream, rather than dirty up bigger bowls or a mixer, I can ‘whip it good’ in a large coffee mug with one of these beauties because the upward pull helps keep the emulsification of the fats in the cream lifting.
El muelle es agradable y suave, terrible en cuencos grandes, o para aplicar más presión hacia abajo, como requiere una buena mayonesa, pero genial para los lugares más estrechos.
¿Quiere saber más sobre los whisks? Lea mi artículo sobre ellos.
Hay muchos en el mercado, pero el de Kuhn Rikon se distingue por dos cosas. Tiene un mango grande, equilibrado y profesional, y un eje lo suficientemente largo como para introducirlo en espacios reducidos sin llevarse la mano por delante, como ocurre con otros batidores de resorte más baratos. MIU le sigue de cerca, pero el bulbo más achaparrado del alambre en espiral le hace trabajar un poco más.
Obtiene mi ChoiceStuff Three-Diamond por estar muy por encima de la media, aunque me gustaría un poco más de rigidez en el muelle. Los batidores de muelle más rígidos que son mejores en este sentido carecen del mango y el equilibrio del Kuhn Rikon, por lo que gana por goleada.
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