Sartén antiadherente Misen 12

QUÉ HACE

¿No tiene dinero para la cerámica de titanio? El recién llegado Misen ha estado arrasando con una línea de sartenes y cuchillos de cocina enormemente sólidos y de gran valor.

EL TOUR DEL COCINERO

• Sartén bien equilibrada;
• El mango de silicona es cómodo y ergonómico;
• Excepcional superficie antiadherente;
• Precio imbatible.

COMPARAR PRECIO/PRESTACIONES

Misen le ofrece, en la categoría de valor, una sartén que, en el momento de escribir estas líneas, se vende al por menor por 65,00 dólares, y que está muy bien elaborada. La sartén está bien equilibrada. El mango de silicona es cómodo, no traspasa el calor y es fácil de limpiar.

Las sartenes caras suelen comprarse más por su aspecto que por sus capacidades. Si valoras más el feng shui que la funcionalidad, no puedo decir que te vayan a encantar. Si, por el contrario, entiendes que la sartén es una gran herramienta, éstas son grandes herramientas.

Los he puesto a prueba: Un montón de situaciones "estresantes", y luego de vuelta a las necesidades de calor mucho más sutiles, como mi Risen huevos fritos. Su imprimación de titanio-plasma da a las sartenes un poco más de conductividad del calor, y una mejor respuesta a los cambios de calor.

Dicho esto, una diferencia entre esta sartén y mi ScanPan IQ de titanio de 12,5" es la respuesta. Si cocinas con electricidad, no es un gran problema, ya que el calor en sí es lento. Sin embargo, si cocinas con gas y quieres bajar la temperatura 10°c / 50°F rápidamente, y luego volver a subirla, igual de rápido, definitivamente el Misen tardará un poco más en conseguirlo. Hay que ser un cocinero profesional para preocuparse por eso, así que, recomendándolo para el 99% del mundo, no cambia nada.

Normalmente, las sartenes "económicas" son prácticamente desechables. La mayoría de esas sartenes "especiales para televisión" que son "resistentes" no hacen honor a su nombre. Algunas pueden evitar que se rayen, pero cocinan de forma desigual o no aguantan el fuego fuerte.

Misen no. Cumple lo que promete.

MI OPINIÓN

Aunque Misen recuerda que ninguna sartén es antiadherente para siempre, lo cual es cierto, tengo que discrepar respetuosamente con ellos. Muchos de los fallos de las sartenes antiadherentes son de los usuarios, no de la sartén.

Sigue mis enseñanzas y usa:

• Menos calor;
• Herramientas de silicona de calidad, antiadherentes y antiarañazos,
• Mejores aceites;
• Límpialos con el tipo adecuado de herramientas de fregado suave

Cualquier sartén durará años más. En pocas palabras: Sea amable con sus sartenes, incluidas las Misens, y le recompensarán con platos estupendos.

Hemos utilizado nuestras sartenes de prueba una y otra vez para cientos de platos. Siguen siendo fuertes. Doy sartenes Misen mi entusiasta Choicestuff ™ Cinco Diamantes para el valor, y la calidad, que finalmente camina el paseo en ese punto de precio.