Descripción del producto
El sabor es el nombre del juego, y todos nosotros, en todo el mundo, tendemos a cocinar con la gama limitada de las cosas con las que hemos crecido, o que nos han enseñado. El ají amarillo da color y sabor a los platos peruanos. En Perú, hay pocos sabores más buscados que el ají amarillo. El fresco es el mejor, y podemos usar el seco en algunos platos, pero esta pasta conserva el fresco lo suficientemente bien como para darle suficiente similitud con el fresco que lo prefiero para la mayoría de las recetas.
Utilizo el pimiento en una gran variedad de platos, desde cremas para untar hasta pastas que necesitan un toque picante. Tenemos un buen suministro de pimientos secos, pero para capturar el color de los frescos, no tenemos una tonelada de proveedores en los EE.UU.. La pasta de ají amarillo de Peru Chef es una gran alternativa al fresco, porque capta la esencia del pimiento mejor que el seco.
Si su mercado local no lo tiene, es posible que no haya una gran población peruana en su zona, Amigo Foods lo tiene a buen precio.
Hay varias empresas que fabrican una pasta de ají amarillo de calidad, pero ésta es una de las mejores. Los ingredientes son simples y no están llenos de malos aditivos. Concedemos a Peru Chef's Aji Amarillo Paste un medallón Choicestuff Tres Diamantes.
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