Descripción del producto
PROPÓSITO
¿QUÉ ES?
Red wine vinegar is the “sexy” vinegar: It’s mighty fine if it’s made with red wine. The powdered, dry, version uses IP maltodextrin, an unsweet, neutral-flavored starch chain, as a “flavor truck,” that captures rich red flavors of the vinegar.
¿Qué es el vinagre? Es el resultado de bacterias que convierten el etanol, el alcohol bebible, como el vino o la cerveza, en ácido acético. Es el nombre de 5 dólares que recibe el vinagre. Más adelante explicaremos cómo obtuvo su nombre.
El polvo es enormemente útil para recubrir alimentos, producir mezclas secas en las que el líquido no funcionaría tan bien, y para controlar más cuidadosamente la cantidad de ácido acético que se añade a los alimentos y bebidas líquidos. Además, ocupa mucho menos espacio y pesa menos que su progenitor líquido.
EXPERIENCIA
El vinagre puede llevar muchos sabores, pero un vinagre de vino tinto está realmente más relacionado con el vino. No está purificado. De hecho, más bien al contrario, en el producto final queda mucho del vino que se haya utilizado para elaborarlo. Esto también significa que no todos los vinagres de vino tinto son iguales. Algunos especifican qué tipo de vino se utiliza, pero este polvo procede de una mezcla de vino tinto genérica, no especificada, pero muy sabrosa.
En su forma seca, funciona bien como aliño o para añadir acidez a una salsa de vino sin tener que cocer el líquido que añade el vinagre de vino tinto tradicional.
USOS TRADICIONALES
- Popular en aliños para chuletas de cerdo;
- Condimento para patatas asadas;
- Añade sabor a las salsas sin añadir líquido;
- Es bueno añadirlo a una ensalada de col seca.
IMPROVISATIONAL ‘RIFFS’
- Un toque picante: espolvoree un poco por encima para terminar el flan;
- En el aliño seco de mis Ribs N' Chips para darle un toque agridulce que define estos huesos de temática británica;
- Lightly coat a tomato, before topping my Britburger™, a cheeseburger with a top layer of cheddar and a bottom layer of melted stilton, a criss-cross of bacon, and a smattering of english beans. No pickles required with a tomato tart tang!
- My Bogus Baked Beans - Toss a touch of tomato paste, malt vinegar, brown sugar, and bacon bits into a can of white beans in the pan to maintain the thick, but make beans quick!
LA HISTORIA
La palabra "vinagre" procede del francés antiguo vin alegar, que se traduce como "vino agrio",pero se remonta mucho más atrás, probablemente a los orígenes del hombre. Los babilonios fueron los primeros en escribir extensamente sobre él.
El vinagre de vino tinto puede ser un poco más caro, porque generalmente tiene que ser, bueno, vino, en primer lugar. El vino que no es maravilloso como vino suele enviarse para convertirse en vinagre. Las bacterias que producen ácido acético en este proceso tradicional tampoco pueden apresurarse, lo que añade tiempo y costes. La técnica de pulverización es la misma, pero, por su color rojo intenso, mezclado con la maltodextrina, ¡es de un rosa más bonito!
ALIAS
Spanish: Polvo de Vinagre de Vino Tinto
French: Poudre de Vinaigre de Vin Rouge
Italian: Polvere di Aceto di Vino Rosso
German: Rotweinessigpulver
Portuguese (Brazil): Pó de Vinagre de Vinho Tinto
Dutch: Rodewijnazijnpoeder
Swedish: Rödvinsvinägerpulver
Danish: Rødvinseddikepulver
Norwegian: Rødvinseddikpulver
Finnish: Punaviinietikkajauhe
Polish: Proszek z Czerwonego Octu Winnego
Czech: Prášek z Červeného Vinného Octa
Hungarian: Vörösbor Ecetpor
Greek: Σκόνη Ξυδιού Κόκκινου Κρασιού
Russian: Порошок Красного Винного Уксуса
Turkish: Kırmızı Şarap Sirkesi Tozu
Arabic: مسحوق خل النبيذ الأحمر
Hebrew: אבקת חומץ יין אדום
Hindi: रेड वाइन सिरका पाउडर
Thai: ผงน้ำส้มสายชูไวน์แดง
Chinese (Simplified): 红酒醋粉
Chinese (Traditional): 紅酒醋粉
Japanese: 赤ワインビネ
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Reseñas
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